Rochers coco

Voici un classique dont mon mari raffole, il m'a supplié de lui en faire (si si je vous assure supplié ;) ) donc c'est chose faite. J'avoue que tout comme lui j'adore ces petits gâteaux!!

Ingrédients :

- 2 oeufs (conserver les 2 blancs et un seul jaune)

- 120g de sucre glace

- 1 sachet de sucre vanillé

- 150g de noix de coco râpée

Préparation :

- Préchauffer le four à 175°C (th. 5-6)

- Séparer les blancs des jaunes. Garder un seul jaune. Monter les blancs en neige. Ajouter le sucre glace, le sucre vanillé, le jaune d'oeuf et la noix de coco, bien mélanger entre chaque ingrédient.

- Disposer des petits tas de tas légèrement tassés sur du papier sulfurisé.

- Cuire environ 25-30 minutes.

Régalez vous!!